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兴大推苦柑熷茶饮 助保健

dafa8882020-09-1316

兴大推苦柑熷茶饮 助保健 第1张 中兴大学举办「苦柑熷茶饮」发表会。 图/中兴大学提供

云南苦普洱茶、客家酸柑茶是先人流传以久的驱风寒茶饮,由中兴大学生物科技学研究所曾志正教授主持的制茶产学联盟,历时三年,检测分析这两种茶饮,找到苦茶碱、消脂素、橙皮苷、芸香柚皮苷四种有效成分,融合成分并以台湾四季春熷茶为基底,开发出口感风味更佳的「苦柑熷茶饮」,9月7日在中兴大学举办发表会。

兴大制茶产学联盟连续六年获科技部产学技术联盟合作计画补助,致力于台湾茶产业升级与推广,特别是「熷茶」的推出,替台湾茶产业开出一条新路。而在校长薛富盛鼎力支持下,继续深入茶的基础科学研究与应用技术开发。该联盟期许对台湾社会的责任是:创新升级、放眼未来,有规划地引领台湾茶产业开启下一个百年大计。

曾志正表示,感冒病毒种类多也容易变异,基本上没有特效药,坊间所谓的「感冒药」,仅让人能舒缓感冒所引发的症状;医生的建议是多休息、多补充水分,提升自我免疫力来自愈。而多补充水分时,若能摄取一些天然成分抑制或干扰病毒侵入、增殖、散播等机制,应当可以延缓病毒增殖的速度;一旦身体的自我免疫力消灭病毒的效率超越其增殖速度,病毒便能逐渐被清除。

究团队筛选出二种先人经验传承用来驱风寒的茶饮:云南苦普洱茶、客家酸柑茶,运用现在的医学科技,解开古代民间流传疗方的神祕面纱,提供现代人食疗的科技新配方。

曾志正教授与联盟业者历经三年合作,共同研发出新产品四海草堂「苦柑熷茶饮」,将苦普洱茶、虎头柑皮运用台萃公司多国专利萃取技术Super DashR,萃取出有效成分辅以台湾四季春熷茶 为基底来提高口感及风味,并冷冻干燥成即溶的晶粉,即冲即饮方便使用,让民众在补充水分时,也同时摄取到一群天然的保健成分,提供现代人日常保健最佳的饮品并建立产学合作的典范。

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